サン・セバスチャンで

STUDIO73地階のバール「サン・セバスチャン」で
「ワインで巡る世界一周の旅」という企画が始まった。

まずは1本を飲む。
今回は北イタリア地方。セレクトされた中から選んだのは
BARILINバルベーラダルバ　2001年
12年を経てまさに飲み頃とのこと。
果実味はしっかり、そしてまろやかな味わいでとても美味しかった。

ワインを選ぶのはとても難しいし覚えられないが、
サン・セバスチャンのシェフがこちらの好みを聞きながら選んでくれるのはいつもピッタリ！